后勤服务集团饮食服务中心开展学生食堂互学活

作者:王中王产品

本网讯中国民航大学运动员食堂在经过试运行后,于9月9日早,正式向来我校参加大运会的运动员开放,截至9月18日中午,食堂送走了最后一批来就餐的运动员。在大运会期间,我校运动员食堂始终以最佳的服务态度,最好的服务质量为运动员送去无微不至的关怀。据悉,在短暂的休整后,运动员食堂将恢复为综合食堂,预计将在9月24日重新向我校师生开放。

二〇〇九年十月二十九日上午,后勤服务集团饮食服务中心组织各学生食堂经理、厨师长在西湖校区怡香园一楼学生食堂进行学习、交流。目的在于进一步强化我校学生食堂的管理,提高综合服务质量,确保学生食堂 ...关键字:后勤服务集团饮食服务中心学生食堂互学活动【新闻中心讯】

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二〇〇九年十月二十九日上午,后勤服务集团饮食服务中心组织各学生食堂经理、厨师长在西湖校区怡香园一楼学生食堂进行学习、交流。目的在于进一步强化我校学生食堂的管理,提高综合服务质量,确保学生食堂食品安全,保障学生身体健康。

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本次学习、交流的主要内容是食堂的进货索证,物品摆放,加工间、售卖间、就餐大厅的卫生保洁,员工个人卫生以及门前“三包”的卫生状况等。

大运会期间,运动员食堂的所有员工以高昂的工作激情,在超负荷的工作强度之下,仍然保质保量地完成餐饮供应工作。餐厅员工每天从早上4时便开始投入工作,直到晚上22时才结束全天工作。由于工作紧张,白天根本没有休息时间,但是全体餐饮员工都坚守岗位,保证了大运会的餐饮服务。

我校现有五个学生食堂,为近两万名在校大学生提供餐饮服务。今年暑期,学校通过公开招标引进了4家社会优质餐饮企业,大大改进了管理服务模式,形成了新的竞争机制,充分保证了学生的就餐需求和饮食安全。

为进一步了解大运会期间我校运动员食堂运行的细节,记者采访了运动员食堂的一线工作人员:夏立然、陈庆申和厨师长徐俊。

学生食堂互学活动在今后的工作中将成为一种常态工作,饮食中心将经常组织各学生食堂经理、厨师长进行相互学习、相互提高、相互促进,共同为我校的学生餐饮工作的发展做出更大贡献。(文/ 饮食服务中心)

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